مربا یا لیچار از پختن میوه با شکر به دست می‌آید. این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری می‌شود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می‌ماند.
مربا انواع مختلفی دارد:۱ . ژله ۲. کمپوت ۳. مارمالاد
زله بدون گوشت میوه و کاملاً صاف شده است و کمپوت از اجزای درشت میوه درست می‌شود و همچنین مارمالاد از میوه و پوست له شده درست می‌شود.
برای بیان تفاوت بین مربا با مارمالاد می توان گفت: معمولاً در فرایند تولید مربا، تکه‌های میوه قابل دیدن را داخل شهدی شیرین داریم. حالا اگر طی فرایند تولید، میوه‌ها را بپزند، آن‌ها را هم بزنند، با آب و شکر مخلوط کنند و به شکل خمیر دربیاورند، آن وقت است که می‌توانیم بگوییم به جای مربا، مارمالاد داریم. به عبارت ساده‌تر، مارمالاد به مربای خمیری یا ژلهای شکلی گفته می‌شود که به هیچ عنوان تکه‌های میوه در آن وجود ندارد (میوه‌ها بصورت رنده یا ریز شده هستند). اما اصل و اساس تولید مارمالاد هم میوه‌ها هستند.
این محصول مربای آلبالو است یعنی تکه های قطعه شده آلبالو.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.